Receta de Salmón relleno

¿Cómo hacer la receta de salmón relleno?

Empezamos nuestra receta de salmón relleno, lavando muy bien las hojas de lechuga variadas y dejándolas que se escurran bien (si las centrifugamos mejor que mejor).

Ahora, las repartimos con mucho mimo sobre cuatro platos individuales. Reservamos.

Por otro lado, preparamos la mezcla que utilizaremos para hacer el salmón relleno. En un vaso de batidora o bol montamos la nata y le añadimos el zumo de limón. La mezclamos con el rábano picante y le incorporamos la carne de cangrejo. Salpimentamos, mezclamos y reservamos.

Finalizamos la preparación del salmón relleno distribuyendo la mezcla sobre las lonchas de salmón, las enrollamos y las sujetamos con la ayuda de un palillo para que no se nos suelten.

Repartimos los rollos de salmón relleno encima de la base de hojas de lechuga que teníamos preparadas y les centramos un toque de mayonesa pequeño y encima una fina ramita de eneldo.

Presentamos el salmón relleno con un limón cortado en gajos ¡y listo!

Foto orientativa: El Tabaler petit